Galletas de Pistacho con Chocolate
Las Galletas de Pistacho no son muy comunes entre los comensales, generalmente las más populares son las galletas de avena o galletas de chocolate.
Sin embargo son de las más deliciosas que puede haber, el sabor del pistacho es tan especial que combinado con chocolate tienes como resultado un sabor realmente único.
Galletas de Pistacho con Chocolate
Comencemos con esta receta, los ingredientes que incluimos en nuestras letras te rendirán para unas 12 o 14 galletas, así que si tu objetivo es hacer galletas de pistache para toda la familia es mejor que dupliques las cantidades de los ingredientes. La receta es realmente muy sencilla y las galletas terminarán con una consistencia crujiente.
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla
- ½ taza de azúcar común
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 1 cucharada de vainilla
- 1½ tazas de harina para uso común
- ¾ taza de pistacho molido
- ½ cucharada de polvo para hornear
- ¼ cucharada de sal
- ¾ chips de chocolate
- ¼ pistacho en pedazos
Elaboración paso a paso
- Derrite la mantequilla hasta que se encuentre en estado liquido
- En un tazón juntala con el azúcar y el azúcar morena y mezcla
- Ahora agrega 1 huevo a la mezcla y la cucharada de vainilla y combina todos los ingredientes
- agrega la taza ½ de harina y los ¾ de pistacho molido, así como la ½ cucharada de polvo para hornear y el ¼ de sal y mezcla todos los elementos. Hasta quedar con una masa verde espesa
- Por último para terminar con la masa de las galletas de pistacho, agrega los choco chips y los pedazos de pistacho (solo revuelve para que se encuentren equitativamente combinados con la masa) y al terminar guarda la mezcla durante 30 minutos en el refrigerador.
- Ahora con una cuchara profunda distribuye las bolitas de masa en una bandeja para galletas con papel para hornear o aceite e ingresalar al horno a 350 °F o 170 °C durante 10 minutos
- Al sacarlas déjalas enfriar un momento en una parrilla y listo ¡a disfrutas tus deliciosas galletas!
